四喜丸子的家常做法。
四喜丸子是一道非常经典的鲁菜菜品，以其丰富的口感和独特的味道受到了广大食客的喜爱。这道菜品的制作相对来说比较复杂，但只要掌握了正确的方法就可以轻松地做出美味可口的四喜丸子。
·首先需要准备四种不同的馅料，分别是猪肉馅、虾仁馅、鱼馅和鸡胸肉馅，这样可以使得每颗丸子都有不同的口感和味道。
·接着需要将四种馅料分别加入适量的食盐、鸡精、葱姜水和料酒进行腌制，以增加馅料的鲜味。腌制时间最好能够达到30分钟，这样馅料会更加入味。
·然后需要准备一个大碗，将腌制好的馅料加入碗中搅拌均匀。然后将碗中的馅料均匀分成四份，分别搓成四个大小相同的丸子。
·接下来需要准备一个锅，加入适量的食用油，将油烧热后将丸子分别放入锅中，煎制的时间要适中，以保证丸子表面呈金黄色即可。煎制好的丸子可以捞出沥油备用。
·最后需要准备一个炒锅，加入适量的食用油，将油烧热后加入葱姜末进行炒香。然后加入适量的酱油、白糖、料酒和水搅拌均匀。
·接着将煎好的丸子放入炒锅中，用大火炒制一段时间，让丸子充分吸收酱汁的味道。最后勾芡即可，以增加菜品的口感和颜色。
这样一道美味可口的四喜丸子就做好了。这道菜品以其丰富的味道、独特的口感和精致的制作工艺而备受食客的喜爱。无论是家庭聚餐还是宴客招待，这道四喜丸子都是一个不错的选择。